• La St Nicolas (©cleo.x)

    La photo vient d'un autre blogg... je n'ai pas trouvé de photo de Spéculoos. Le texte n'est pas de moi (trouvé sur internet)... D'ailleurs l'idée de parler de la recette des spéculoos a été largement inspiré par le post de Cleo.x. Donc je me demande à quoi je sers sur mon blogg 

    Spéculoos (pas spéculer... ni "speak or loose"):

    Ingrédients :
    - 500 g de farine
    - 375 g de cassonade
    - 250 g de beurre
    - 1/2 cuillère à café de cannelle
    - 1 cuillère à café d'épices (anis, girofle moulu, muscade, gingembre)
    - 2 oeufs
    - 100 g d'amandes en poudre
    - 1 cuillère à café de levure chimique
    - 1 pincée de sel

    Préparation :
    Mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit sec et frais jusqu'au lendemain.

    Rouler la pâte finement, découper des formes.
    Les poser sur a plaque de cuisson.

    Cuire 15 mn à feu doux. Étaler sur une plaque allant au four des rectangles de pâtes de 2 à 3 mm d'épaisseur.
    Passer au four à 140°C pendant 20 mn.


  • Commentaires

    1
    ATHצРأO
    Lundi 6 Décembre 2004 à 01:47
    Sur le blogg de cleo.x entre Charmeur et Athypio
    06-12-2004 01:35 De ATHצРأO Sujet: Charmeur !!! Url: http://http://www.blogg.org/blog-9118-themes-15997.html#71510 Mais non? M____de!! Moi qui pensais arriver avec le truc local! Bon.. ce soir, je vais me coucher tout penaud! J'ai même fait spécialement un post là-dessus! 06-12-2004 01:25 De Charmeur Sujet: M'enfin ! Quand même, les Spéculoos, tout le monde connaît (ou presque !). Il y en a plein les supermarchés maintenant... y compris dans les produits génériques (pas besoins d'épicerie fine)... En plus, avec la nouvelle mode des marchés de Noël, les traditions du Nord ou de l'Est se font connaître de plus en plus... Et pour des raisons très personnelles, je n'oublierai jamais de fêter la St Nicolas chez moi... 06-12-2004 01:12 De ATHצРأO Sujet: Spécu...quoi? Url: http://www.blogg.org/blog-9118-themes-15997.html#71510 Avant que l'on me demande qu'est-ce le spéculoos? ;-) 06-12-2004 00:08 De ATHצРأO Sujet: ;-) Url: http://www.blogg.org/blog.php/____/9118/ Rien à dire... Merci et bravo! Chez nous, On fête avec des Speculoos (biscuit à l'effigie de St-Nicolas! Je vais aller en acheter demain... et les tremper dans un bol de chocolat chaud (avec un peu de miel)!!!!
    2
    Lundi 6 Décembre 2004 à 01:52
    Sur le blogg de cleo.x entre Charmeur et Athypio
    Ca donne rien du tout... suivre le lien... Je vais me coucher!
    3
    Lledelwin
    Mardi 7 Décembre 2004 à 17:55
    aaargh
    Frustrée ! Je suis frustrée ! Mais dans quel pays de barbare me suis-je donc installé ? Connaissent pas le sucre brun ! Le plus brun qu'on trouve en super marché, c'est un sucre de canne vaguement blondasse (et je suis généreuse) Sans vouloir offenser mes nouveaux voisins français, l'offre multi culturelle en super marché, c'est un peu limite... Pas de sucre brun, potverdoem ! Bon, on va avoir droit à du spéculoos génériquement modifié
    4
    Lledelwin
    Mercredi 8 Décembre 2004 à 09:38
    et au fait...
    "Cuire 15 mn à feu doux" je cuit comment ? Au four, sur le gaz, etc ?
    5
    Mercredi 8 Décembre 2004 à 09:40
    tu es ou ?
    et tu viens d'ou Lledelwin ?
    6
    Lledelwin
    Mercredi 8 Décembre 2004 à 12:26
    de Bruxelles
    et je m'installe en région parisienne.
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    7
    ATHצРأO
    Jeudi 9 Décembre 2004 à 00:14
    Lledelwin
    Cuire 15 mn à feu doux" sur le four ;-)
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