La St Nicolas (©cleo.x)

La photo vient d'un autre blogg... je n'ai pas trouvé de photo de Spéculoos. Le texte n'est pas de moi (trouvé sur internet)... D'ailleurs l'idée de parler de la recette des spéculoos a été largement inspiré par le post de Cleo.x. Donc je me demande à quoi je sers sur mon blogg 

Spéculoos (pas spéculer... ni "speak or loose"):

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 375 g de cassonade
- 250 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d'épices (anis, girofle moulu, muscade, gingembre)
- 2 oeufs
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit sec et frais jusqu'au lendemain.

Rouler la pâte finement, découper des formes.
Les poser sur a plaque de cuisson.

Cuire 15 mn à feu doux. Étaler sur une plaque allant au four des rectangles de pâtes de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Passer au four à 140°C pendant 20 mn.